Szezonnyitó Borebéd Suga Péter mesterszakáccsal

2024.04.20 Szombat 13:00 órakor kezdődik Szezonnyitó borebédünk Nyúlon a borászatnál.
A nyolc bor mellé Suga Péter mesterszakács készíti el a fogásokat.

Program:

• 13:00 Érkezés, vendégfogadó bor:
  • Archeus Cuvéenk, s vendégváró friss pogácsa
• 13:30 Pezsgővel kezdjük a borebédet, majd két könnyű fehérborral folytatjuk, s melléjük három fogást kínálunk
  • Szfinx pezsgő 2021 -  Rozmaringos-olivás csirkeprés ciabattával
  • II. Secundus Barni's Riesling 2023 - Tonhal-tatár zöldségekkel, konfitált paradicsom, kapri
  • Sauvignon Blanc 2023 - Komlóvölgyi lágytojás friss spárgával, mustár dresszing
• 14:30 Három tartalmas bor a főfogások mellé (IV. Quartus Rajnai Rizling, Vörös Chanson, Legenda)
  • IV. Quartus Rajnai Rizling 2022 - Házi ravioli harcsahússal töltve, citromos vajmártással
  • Vörös Chanson 2019 - Kacsamellfilé grillezve zöldségekkel, pórémártással
  • Legenda 2018 - Omlós marhapofa vörösboros bogyósokkal, gomba, pirított hagymás burgonyapüré
• 15:30  Egy igazán különleges borebéd nem fejeződhet be édesség nélkül
  • Tramini késői szüret 2021 - Kemencés pite házi lekvárral